Máy làm bánh phở công nghiệp | Nâng cao năng suất và chất lượng

         Bạn là chủ một nhà hàng phở hoặc doanh nghiệp sản xuất bánh phở? Bạn đang tìm cách để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm của mình? Hãy cùng tìm hiểu về máy làm bánh phở công nghiệp và những lợi ích mà nó mang lại.

Phở là gì? Máy làm phở quan trọng thế nào trong sản xuất

       Phở là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được xem là một trong những món ăn đặc sản tiêu biểu cho nền ẩm thực Việt Nam. Thành phần chính của phở Việt là bánh phở và nước dùng làm từ thịt bò hoặc thịt gà cắt lát mỏng.

      Máy làm phở là loại máy được chế tạo ra để làm bún và phở ướt bằng công nghệ tiên tiến cho năng suất cao, chất lượng tốt và giảm công sức cho người làm bún làm phở. Với công nghệ tiên tiến trong lĩnh vực sản xuất thiết bị thực phẩm, máy làm phở không sử dụng nguyên lý cấp thông thường, mà tạo ra sản phẩm ngay lập tức chỉ sau 1 phút đổ bột.

Lợi ích của máy làm bánh phở công nghiệp

Năng suất cao hơn so với làm thủ công

       Máy làm bánh phở công nghiệp có khả năng sản xuất một lượng lớn bánh phở trong thời gian ngắn hơn so với cách làm thủ công truyền thống. Việc này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng sản xuất hoặc phục vụ khách hàng đông đúc.

Chất lượng sợi phở ổn định và cao

       Máy làm bánh phở công nghiệp được thiết kế để duy trì chất lượng ổn định của sợi bún hoặc phở. Các yếu tố như độ dày, độ dai, và độ mềm của sợi bánh phở có thể được điều chỉnh và kiểm soát chính xác, đảm bảo rằng món ăn luôn thơm ngon và hấp dẫn như mong đợi.

Phù hợp với sản xuất hàng loạt

       Máy làm bánh phở công nghiệp thích hợp cho các doanh nghiệp và nhà hàng có nhu cầu sản xuất hàng loạt để cung cấp cho nhiều khách hàng. Bằng cách sử dụng máy, bạn có thể sản xuất lượng lớn sản phẩm một cách hiệu quả và đáp ứng nhu cầu thị trường đa dạng.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

     Máy làm bánh phở công nghiệp được thiết kế và chế tạo với sự chú trọng đặc biệt đến vệ sinh và an toàn thực phẩm. Tất cả các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm được làm bằng vật liệu an toàn và dễ dàng vệ sinh. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng luôn đạt tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất và an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.

        Máy làm bánh phở công nghiệp không chỉ giúp nâng cao hiệu suất sản xuất mà còn đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là một công cụ quan trọng trong ngành thực phẩm và đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu của thị trường đang phát triển.

>>>>Xem thêm: Máy tráng bánh tráng gạo tiên tiến - Tăng năng suất và chất lượng sản phẩm

Cấu tạo của máy làm bánh phở công nghiệp

Khung inox chống gỉ sét

       Khung của máy làm phở thường được làm từ inox, một loại vật liệu chất lượng cao có khả năng chống gỉ sét. Inox không chỉ đảm bảo độ bền của máy mà còn đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này đặc biệt quan trọng trong quá trình sản xuất thực phẩm để đảm bảo không có sự tương tác có hại với thức ăn.

Băng tải PVC đảm bảo vệ sinh

     Máy thường sử dụng băng tải PVC để chuyển động các nguyên liệu và sản phẩm trong quá trình sản xuất. Băng tải PVC là một vật liệu an toàn cho thực phẩm, không gây ô nhiễm và dễ dàng vệ sinh. Nó cũng đảm bảo rằng sản phẩm không bị dính vào bề mặt băng tải, giúp đạt được độ chính xác trong quá trình sản xuất.

Hệ thống điều khiển tự động

       Máy làm phở công nghiệp thường được trang bị hệ thống điều khiển tự động, bao gồm các cảm biến và bộ điều khiển điện tử. Hệ thống này giúp máy tự động điều chỉnh các tham số như nhiệt độ, thời gian, và tốc độ sản xuất. Điều này đảm bảo rằng quá trình sản xuất luôn ổn định và chất lượng của sản phẩm được đảm bảo.

Tủ điện điều khiển bằng nút bấm

       Tủ điện là trái tim của máy làm phở, và nó thường được trang bị với các nút bấm và bảng điều khiển để người sử dụng có thể dễ dàng điều chỉnh và theo dõi quá trình sản xuất. Tùy thuộc vào mô hình và chức năng của máy, tủ điện có thể chứa các thông số như thời gian, nhiệt độ, và áp suất, giúp người vận hành điều chỉnh máy một cách dễ dàng và hiệu quả.

       Cấu tạo của máy làm phở công nghiệp được thiết kế và chế tạo với sự chú trọng đến vệ sinh, hiệu suất và độ bền. Các thành phần này làm cho máy trở thành một công cụ quan trọng trong ngành thực phẩm, đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng luôn đạt tiêu chuẩn cao và an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Các thông số kỹ thuật

Năng suất

      Máy làm phở công nghiệp có khả năng sản xuất từ 40 đến 100 kg bánh phở trong một giờ. Điều này giúp đáp ứng được nhu cầu sản xuất hàng loạt và đảm bảo rằng bạn có đủ sản phẩm để cung cấp cho khách hàng.

Các loại sản phẩm

       Máy làm phở không chỉ giới hạn trong việc sản xuất bánh phở mà còn có khả năng tạo ra các sản phẩm khác như mỳ, phở cuốn và nhiều loại bánh mì khác. Điều này tạo ra sự linh hoạt trong quá trình sản xuất và đáp ứng nhiều yêu cầu khác nhau của thị trường.

Điện áp

      Máy thường sử dụng điện áp 220V/50Hz, điều này phù hợp với hệ thống điện ở Việt Nam và nhiều quốc gia khác.

Trọng lượng

     Trọng lượng của máy làm phở có thể dao động từ 130 kg đến 200 kg, tùy thuộc vào mô hình và yêu cầu cụ thể của khách hàng.

Kích thước

     Kích thước của máy làm phở cũng có thể thay đổi tùy thuộc vào năng suất và yêu cầu của khách hàng. Điều này giúp máy phù hợp với không gian sản xuất của bạn.

Năng lượng tiêu thụ

      Máy tiêu thụ khoảng 2.5 kW/giờ, điều này giúp bạn tích kiệm năng lượng trong quá trình sản xuất.

      Tất cả các thông số kỹ thuật này được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sản xuất và đảm bảo rằng máy làm phở công nghiệp là một công cụ hiệu quả và tiết kiệm trong ngành thực phẩm.

Quy trình sản xuất bánh phở công nghiệp

Lựa chọn gạo

        Bước đầu tiên trong quy trình sản xuất bánh phở công nghiệp là lựa chọn loại gạo chất lượng. Gạo cần phải trắng, sạch và được xử lý kỹ càng để loại bỏ các tạp chất vô cơ và cám. Điều này đảm bảo rằng bánh phở cuối cùng sẽ có màu sắc tươi sáng và vị ngon đặc trưng.

Ngâm gạo

      Sau khi lựa chọn, gạo cần được ngâm trong nước. Quá trình ngâm gạo có mục đích làm mềm hạt gạo và loại bỏ tạp chất. Thời gian và nhiệt độ ngâm cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo rằng gạo đạt được độ mềm và độ ẩm thích hợp.

Xay bột

       Gạo đã được ngâm sau đó được đưa vào máy xay để tạo thành bột. Bột này cần có độ mịn và độ dẻo để sau đó tạo thành sợi bánh phở mềm mịn và thơm ngon.

Lọc bột

       Bột sau khi xay xong thường còn chứa các tạp chất và nước thừa. Để loại bỏ chúng, bột được lọc thông qua màng lọc để đảm bảo bột trở nên tinh khiết và sạch sẽ.

Khuấy bột

       Bột sau khi lọc được đổ vào máy khuấy để trộn đều và điều chỉnh độ ẩm. Trong giai đoạn này, có thể thêm vào một số phụ gia như chất bảo quản, chất tạo độ dai hoặc chất giữ màu (được Bộ Y Tế cho phép) để cải thiện độ dẻo và vị ngon của bánh phở.

Tráng bánh

      Bột sau khi đã được khuấy đều cần phải tráng để tạo thành bánh phở tươi. Điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cần được kiểm soát kỹ lưỡng để đảm bảo bánh phở cuối cùng có độ dai và mềm vừa đặc trưng.

Cắt sợi bánh

      Bánh phở tươi sau khi đã được tráng sẽ được cắt thành từng sợi bánh. Kích thước và hình dáng của sợi bánh phở có thể thay đổi tùy theo yêu cầu cụ thể của khách hàng.

       Toàn bộ quy trình này thường được thực hiện bằng máy móc và hệ thống điều khiển tự động để đảm bảo chất lượng và tính ổn định của sản phẩm. Sự kết hợp giữa công nghệ và kỹ thuật làm cho máy làm bánh phở công nghiệp trở thành công cụ quan trọng trong ngành thực phẩm.

>>>>Xem thêm: Máy tráng bánh đa vừng: Tiết kiệm thời gian và công sức

Tiêu chuẩn chất lượng khi sử dung máy làm bánh phở công nghiệp

        Khi sử dụng máy làm bánh phở công nghiệp, có một số tiêu chuẩn chất lượng quan trọng mà sản phẩm cuối cùng cần đáp ứng.

Hình thức

- Bánh phở cần có hình thức đẹp, tỷ lệ kích thước đồng đều.

- Mặt ngoại của bánh phở cần mịn màng, không có vết nứt hoặc lỗ lớn.

- Độ dày của bánh phở cần tuân thủ tiêu chuẩn cụ thể.

Màu sắc

- Bánh phở phải có màu trắng đục, tươi sáng và đồng đều.

- Không được có màu sắc kháng khuẩn hoặc biến đổi màu lạ.

Hương vị

- Bánh phở cần có vị bùi, ngọt như cơm.

- Không được có mùi vị lạ hoặc kháng khuẩn mạnh.

Độ dai dẻo

- Bánh phở cần đạt được độ dai dẻo cần thiết.

- Không nên bị mềm quá hoặc cứng quá.

      Những tiêu chuẩn chất lượng này đảm bảo rằng bánh phở sản xuất bằng máy làm bánh phở công nghiệp sẽ đáp ứng được sự mong đợi của khách hàng và duy trì được vị truyền thống và chất lượng của món ăn phở truyền thống.

Kết Luận

      Máy làm bánh phở công nghiệp của Công Ty TNHH Máy Phở Việt là một giải pháp hoàn hảo để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm trong ngành thực phẩm. 

       Hãy đặt niềm tin vào máy làm bánh phở công nghiệp của Công Ty TNHH Máy Phở Việt để tối ưu hóa hoạt động kinh doanh của bạn và mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Câu hỏi thường gặp:

1. Máy làm bánh phở công nghiệp có đắt không?

- Giá của máy làm bánh phở công nghiệp có thể khá đắt ban đầu, nhưng nó là một đầu tư đáng giá trong dài hạn do sự tăng năng suất và tiết kiệm chi phí.

2. Làm thế nào để bảo dưỡng máy làm bánh phở?

- Bảo dưỡng máy làm bánh phở bao gồm vệ sinh định kỳ và kiểm tra các linh kiện để đảm bảo hoạt động ổn định.

3. Máy làm bánh phở có thể sản xuất loại bánh phở nào?

- Máy làm bánh phở có thể sản xuất nhiều loại bánh phở khác nhau, từ bánh phở gà đến bánh phở bò, tuỳ thuộc vào thiết lập.

4. Cần bao nhiêu thời gian để học cách sử dụng máy làm bánh phở?

- Thời gian học cách sử dụng máy làm bánh phở có thể dao động, nhưng nó thường không lâu và dễ dàng nắm bắt.

5. Làm thế nào để đảm bảo an toàn thực phẩm khi sử dụng máy làm bánh phở?

- Để đảm bảo an toàn thực phẩm, hãy tuân theo các quy tắc vệ sinh thực phẩm và sử dụng nguyên liệu chất lượng cao.

>>>>Xem thêm: Lý Do Nên Đầu Tư Dây Chuyền Sản Xuất Hủ Tiếu Công Nghiệp Hiện Đại

CÔNG TY TNHH MÁY PHỞ VIỆT

     Địa chỉ: F2/1T Quách Điêu, Ấp 6, Vĩnh Lộc A, Bình Chánh, TPHCM

     Điện thoại: 0909 979 547 * 0937 421 686

     Email : mayphoviet@gmail.com

     Web : mayphoviet.com - maybunpho.vn 

     Chuyên gia công các loại máy hủ tiếu, bún phở theo yêu cầu. Thi công lắp đặt máy tận nơi.

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

Giá Máy làm phở tươi mini
Dây chuyền sản xuất bánh phở
Máy làm bánh phở gia đình
Máy làm bánh phở khô
Máy làm bún phở đa năng