Tủ sấy bánh đa cua: Công nghệ tiên tiến cho quá trình sấy khô

       Trong ngành sản xuất thực phẩm, việc sấy khô bánh đa cua truyền thống có thể tốn nhiều thời gian và công sức. Tuy nhiên, với sự phát triển của công nghệ, tủ sấy bánh đa cua đã trở thành một giải pháp tiên tiến, giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Hãy cùng tìm hiểu về công nghệ này và lợi ích mà nó mang lại.

Giới thiệu về Tủ Sấy Bánh Đa Cua

       Tủ sấy bánh đa cua là một thiết bị công nghiệp chuyên dùng để sấy khô bánh đa cua, một loại bánh tráng truyền thống sau khi đã trải qua các công đoạn làm sạch, ngâm, xay nhuyễn và tráng mỏng. Điểm đặc biệt của tủ sấy này là khả năng sử dụng nhiệt để loại bỏ nước từ bánh đa cua, biến chúng từ trạng thái mềm mịn thành trạng thái khô dòn, giòn.

     Lợi ích của việc sử dụng tủ sấy bánh đa cua so với phương pháp truyền thống bao gồm:

Năng suất cao

      Tủ sấy bánh đa cua có khả năng sấy nhiều bánh cua cùng một lúc, tăng năng suất sản xuất đáng kể so với việc sấy bằng tay.

Tiết kiệm nhân công và thời gian

      Tủ sấy hoạt động tự động, không cần nhiều nhân công. Thời gian sấy ngắn hơn rất nhiều so với sấy truyền thống, giúp tiết kiệm thời gian sản xuất.

Độ đồng đều cao

      Hệ thống điều khiển chính xác nhiệt độ và thời gian sấy, đảm bảo sự đồng đều trong quá trình sấy của bánh cua.

Vệ sinh và an toàn

     Quy trình khép kín tránh bụi bẩn và ô nhiễm, đảm bảo vệ sinh sản phẩm và an toàn thực phẩm.

Chi phí vận hành thấp

     Tủ sấy tiết kiệm điện năng tiêu thụ so với sấy thủ công.

>>>>Xem thêm: Máy làm bánh phở khô: Đáp ứng nhu cầu của thị trường đa dạng

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tủ sấy bánh đa cua

Các bộ phận chính của tủ sấy bánh đa

Tủ sấy bánh đa cua bao gồm các bộ phận chính sau:

Khung máy: Thường được làm bằng thép không gỉ hoặc hợp kim nhôm, đảm bảo độ cứng và chịu lực.

Phần vỏ: Thường làm bằng inox chống ăn mòn, cách nhiệt tốt để giữ nhiệt bên trong tủ.

Hệ thống sưởi: Sử dụng công nghệ sưởi bằng điện trở với điện áp và công suất phù hợp để tạo nhiệt độ sấy cần thiết.

Quạt thổi gió nóng: Sử dụng quạt ly tâm công suất lớn để thổi khí nóng lên bề mặt bánh cua và loại bỏ độ ẩm.

Băng tải: Làm bằng vật liệu chịu nhiệt, di chuyển liên tục để đưa bánh cua qua vùng sấy.

Hệ thống điều khiển: Sử dụng bảng điều khiển điện tử PLC, cảm biến nhiệt độ và thời gian để điều chỉnh quá trình sấy.

Cơ chế hoạt động và quá trình sấy khô bánh của tủ sấy

Quá trình hoạt động của tủ sấy bánh đa cua như sau:

- Bánh cua sau khi đã được tráng mỏng và chuẩn bị sẵn sẽ được đặt lên băng tải.

- Băng tải di chuyển liên tục đưa bánh cua qua khu vực sấy.

- Trong khu vực sấy, hệ thống sưởi sẽ tạo ra nhiệt độ cao để làm bay hơi nước từ bánh cua.

- Quạt thổi gió mạnh đẩy khí nóng lên bề mặt bánh, làm cho nước bốc hơi và bánh cua trở nên khô và giòn.

- Hệ thống điều khiển sẽ đảm bảo nhiệt độ và thời gian sấy được điều chỉnh chính xác để đảm bảo độ đồng đều và chất lượng của sản phẩm.

- Sau quá trình sấy, bánh cua được đưa ra khỏi tủ sấy ở dạng khô và sẵn sàng cho quá trình đóng gói và phân phối.

       Nhờ vào quá trình tự động và hệ thống điều khiển chính xác, tủ sấy bánh đa cua đảm bảo sản phẩm có độ đồng đều về độ khô và chất lượng.

>>>>Xem thêm: Máy làm bánh phở công nghiệp | Nâng cao năng suất và chất lượng

Công nghệ sấy trong tủ sấy bánh đa cua

Công nghệ sưởi ổn định nhiệt độ cao

     Trong tủ sấy bánh đa cua, một trong những yếu tố quan trọng nhất là công nghệ sưởi để tạo ra nhiệt độ cần thiết để loại bỏ độ ẩm từ bánh cua.

      Công nghệ sưởi này thường sử dụng điện trở với công suất cao (36 - 72KW) để tạo ra nhiệt độ trong khoảng 100 - 180 độ C.

    Điện trở thường được làm từ dây Niken-Crôm và có nhiều dây điện trở cuộn tròn đường kính khác nhau (30 - 40mm) và được bố trí đều trên hai bên của tủ sấy.

      Công nghệ này giúp tạo nhiệt độ ổn định và chính xác trong tủ sấy, đảm bảo quá trình sấy diễn ra hiệu quả.

Công nghệ quạt thổi khí nóng mạnh mẽ

    Hệ thống quạt thổi khí nóng trong tủ sấy bánh đa cua sử dụng quạt ly tâm công suất lớn để tạo lực thổi khí nóng lên bề mặt bánh cua.

     Quạt này thường có cánh bằng hợp kim nhôm và có tốc độ quay khoảng 800 - 1000 vòng/phút.

     Lưu lượng gió có thể đạt từ 5000 - 8000 m3/giờ, và hệ thống này có khả năng điều chỉnh tốc độ quạt bằng biến tần.

      Công nghệ này giúp đẩy khí nóng mạnh mẽ lên bề mặt bánh cua, làm bốc hơi nước và biến bánh cua từ trạng thái mềm mịn thành khô giòn.

Hệ thống điều khiển tự động

      Tủ sấy bánh đa cua thường được trang bị hệ thống điều khiển tự động bằng bảng điều khiển điện tử PLC.

     Hệ thống này sử dụng cảm biến nhiệt độ và timer để điều chỉnh thời gian và nhiệt độ sấy.

     Nó cũng có khả năng điều chỉnh tốc độ quạt gió và băng tải bằng biến tần.

     Hệ thống điều khiển tự động này đảm bảo quá trình sấy được kiểm soát chính xác và đồng đều, giúp sản phẩm cuối cùng có chất lượng tốt và đáp ứng yêu cầu của thị trường.

       Nhờ vào sự kết hợp của các công nghệ sưởi nhiệt, quạt thổi mạnh mẽ và hệ thống điều khiển tự động, tủ sấy bánh đa cua đạt được hiệu suất cao trong việc sấy khô bánh cua, đồng thời đảm bảo sản phẩm có chất lượng ổn định và đáp ứng nhu cầu sản xuất công nghiệp.

Lời Kết

      Tủ sấy bánh đa cua đã chứng tỏ sự quan trọng và không thể thiếu trong ngành công nghiệp sản xuất bánh đa cua hiện đại. Đóng vai trò then chốt trong việc đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

       Công Ty TNHH Máy Phở Việt tự hào là đơn vị cung cấp tủ sấy bánh đa cua chất lượng và đáng tin cậy. Chúng tôi cam kết cung cấp các sản phẩm có hiệu suất cao, an toàn và đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.

     Sự kết hợp giữa công nghệ sưởi nhiệt ổn định, hệ thống quạt thổi mạnh mẽ và hệ thống điều khiển tự động đảm bảo sản phẩm của chúng tôi luôn có chất lượng tốt nhất.

     Với tủ sấy bánh đa cua của Công Ty TNHH Máy Phở Việt, bạn không chỉ đầu tư vào một thiết bị sản xuất, mà còn đảm bảo sự thành công và phát triển của doanh nghiệp trong ngành công nghiệp thực phẩm.

>>>>Xem thêm: Các tính năng vượt trội của máy trộn bột công suất 500kg/h

CÔNG TY TNHH MÁY PHỞ VIỆT

     Địa chỉ: F2/1T Quách Điêu, Ấp 6, Vĩnh Lộc A, Bình Chánh, TPHCM

     Điện thoại: 0909 979 547 * 0937 421 686

     Email : mayphoviet@gmail.com

     Web : mayphoviet.com - maybunpho.vn 

     Chuyên gia công các loại máy hủ tiếu, bún phở theo yêu cầu. Thi công lắp đặt máy tận nơi.

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

Lò nướng bánh đa
Giá máy nướng bánh đa
Máy tráng hủ tiếu sấy khô
Máy sản xuất bánh tráng
Máy tráng bánh tráng tròn
Máy nướng bánh tráng